Hay fines de semana que apetece quedarse en casita tranquilamente viendo una buena película, ¿verdad? en buena compañía o a solas...todo tiene su encanto.
Lo bueno de ver cine en casa es que puedes reir, hablar o llorar todo lo que quieras sin el bochorno de que te pille el de al lado...Y si además acompañamos la velada de unas buenas palomitas caseras, ni te cuento!!!
Antes solíamos comprar las típicas palomitas que vienen preparadas para meter en el microondas. Sin embargo, no nos terminaban de convencer, contienen grasas "sospechosas" y únicamente tienes para una vez. El caso es que un día decidimos intentar hacerlas en casa. Y el resultado no pudo ser mejor, aunque eso sí, hay que llevar bastante cuidado para que no se te quemen.
Como todo, cuanto más haces, mejor te salen. Ahora mismo, somos unos expertos "palomiteros"!! Solemos comprar una bolsita de medio kilo del Carrefour y tenemos para repetir varias veces.
Son super sencillas de hacer, sólo tienes que poner una o dos cucharadas de margarina o mantequilla en una sartén, dejas que se derrita a fuego medio y hechas un par de puñaditos de maiz (yo hecho un puñadito por persona). Remueves bien el maiz junto con la mantequilla y le añades sal al gusto. Tapas bien la sartén, subes el fuego a tope y vas moviendo la sartén para que no se te pegen ni se te quemen los granos de maiz. Cuando empiezan a saltar las palomitas bajas el fuego al mínimo. Sigues con la sartén tapada y moviéndola para que no se quemen. En un par de minutos tienes unas palomitas de lujo!!!! y más económicas imposible!!!
Igualmente, algún finde nos gusta disfrutar de una buena pizza para cenar...y ¿qué mejor que una pizza casera, que sabes todo lo que lleva? Las pizzas congeladas nunca me gustaron y las bases de pizza congeladas de los supermercados, resultan un tanto secas y duras. Si llamas al telepizza te cablan por un par de pizzas...Total, que decidimos también "crear" nuestras propias pizzas a nuestro gusto y sabiendo lo que comemos. Hacer la masa de la pizza es de lo más sencillo y divertido!!!
Simplemente necesitas harina especial para pizza, que encontrarás en cualquier supermercado, yo suelo comprar la del Carrefour que lleva un poco de levadura. En el mismo paquete, indica cómo preparar la masa, pero se olvidan de algunos detalles y consejitos que os voy a dar por si os animais a hacerlas.
En un bol o taper redondo y profundo mezclas dos tacitas de harina, una cucharidata de sal, una cucharadita de azucar, 3 cucharadas de aceite de oliva y una tacita y media de agua fría. Con estas medidas te salen un par de pizzas medianas.
Mezclas todo bien con una cuchara de madera hasta coseguir una masa manejable. Según veas le añades un poco más de harina. Cuando la masa está manejable, te engrasas las manos con un poquito de aceite y amasas bien (esta parte es la que más me gusta, he descubierto que me encanta amasar..) y después de unos minutos haces una bola y la envuelves en papel de fill. Dejas reposar la masa unos 20 minutos como mínimo en la nevera.
CONSEJO: Si preparas la masa de un día para otro y la dejas reposar en la nevera, bien tapada por el papel de fill, las pizzas salen muchísimo más esponjosas, como de pizzería!!
Después del reposo, extiendes la masa con un rodillo y le das la forma deseada: redonda o alargada, y le añades los ingredientes que más te gusten. Para que no corras el peligro de que la masa te quede un poco cruda, lo puedes hacer en dos pasos.
Primero extiendes la masa en la bandeja, la pinchas toda con un tenedor y la metes en el horno a 200ºC unos 10 min., la sacas con cuidadín y le añades todos los ingredientes: tomate frito, jamón york, queso, aceitunas, cebolla y hierbas provenzales.... por ejemplo. La vuelves a meter en el horno a 250ºC (calor arriba y abajo) otros 10 min más y lista!!! Pizza casera en media hora!!!
Cuando le coges el truco, no cuesta nada hacerlas y sientes cierta satisfación personal de comer algo tan rico hecho por ti. Además, siempre puedes aprovechar para añadirle ingredientes que tienes a medio gastar en la nevera, imaginación al poder... Y todo por muy poco dinero!!! ;)
