Descripción: Hoy empiezo este nuevo blog en el cual hablare de cocina dire recetas y compartire mis dudas y mi sabiduria sobre cocina con quien l desee un beso y espero que os guste
- pisto (doy por sentado que la mayoría sabe preparar un buen pisto, verdad?. Aquí le di mucha importancia al tomate (que quedase bastante enterito) y a la berenjena (que se apreciase un poco más que el resto).
- aceite de oliva, sal en escamas, pimientas variadas molidas, ajo en polvo, toque de estragón, un chorreón de sidra
ELABORACIÓN
1º) Salpimentar los filetes de atún y pasarlos 1 minuto por cara en la plancha (para sellarlo y que no le salgan los jugos). Poner el filete en una fuente para hornear, añadir el ajo en polvo, espolvorear ligeramente con el estragón y echar el chorreón de sidra.
2º) Meterlo al horno precalentado a 150º durante unos 8 minutos (no más, salvo que les guste hecho como una suela de zapato).
3º) Servir el atún sobre el pisto bien calentito y a comer...
ESTE ES OTRO DE MIS PLATOS SANOS Y FACILES DE HACER A LA VEZ QUE BARATO.
INGREDIENTES:
. SETAS
. POLLO ASADO
. TIRAS DE JAMON
. SOBRE DE SALSA A LA PIMIENTA PARA PREPARAR
PREPARACION:
SE COLOCA EN UNA PLANCHA PARA ALOMENTOS SIN APENAS ACEITE LAS SETAS Y SE DEJAN HASTA QUE ESTEN HECHAS CON UN POQUITO DE SAL .
SE COTA EN RODAJAS EL POLLO ASADO Y SE LE DA VUELTA Y VUELTA E LA PLANCHA
SE EMPLATA Y SE LE HECHAN A LA SETAS TIRAS DE JAMON SERRANO
PARA LA PIMIENTA SE PONE AGUA A CALENTAR DEPENDIENDO DE CUANTAS PERSONAS PARA 1 SOBRE 200 MILILITROS MAS O MENOS( VIENE INDICADO EN EL SOBRE) Y SE DEJAHERVIR CUANDO ESTE HIRVIENDO SE LE AÑADE EL SOBRE Y SE RETIRA DEL FUEGO REMOVIENDO CONTINUAMENTE HASTA QUE QUEDE UNA PASTA HOMOJENEA
SE LE AÑADE A EL PLATO Y TENEMOS UN PLATO RAPIDO LJERO YSANO ESPERO QUE OS GUSTE
Quien no ha comido puchero ???? facil sano y sabroso y da luego parcer otras comidas como un caldo de fideos o unas croquetas caseras ... infinidad de cosas y asi pues reciclamos comidas y no gastamos tanto pensas que hay gente que no come .
Bueno empiezo con la receta :
Normalmente si vamos a una carniceria y pedimos un puchero ya nos dan todo lo que nos hace falta pero si no quereis y quereis comprarlo por separado estos son los ingredientes:
. un contramuslo de pollo
. una costilla salada
. un trozo de carne de ternera
. un trozo de tocino
. y un hueso de cerdo (no tengo mucha idea de cual es, pk normalmente lo compro todo junto)
. garbanzos
. 2 zanahorias
. 1 patata
. 1 puerro
. 1 apio
. arroz
PREPARACION:
El dia antes se hechan los garbanzos en remojo y se dejan
preparamos una olla amplia y grande y hechamos toda la carne , tocin etc... , 2 zanahorias enteras y peladas , la patata entera y pelada , el puerro y el apio .
Cubrimos todo con abundante agua y lo ponemos a hervir
cuando este hirviendo ir quitando como la espumita blanca que le sale pk eso es la grasa que no nos sirve . Seguir hirviendo hasta que los garvanzos esten tiernos, si nos quedamos sin agua añadir mas sin miedo ya que la carne tiene quedar tierna y jugosa un consejo si utilizais olla expres mejor mucho mas rapido.
cuando este tierna la carne apartarla en un plato y al caldo le hechais un puñado de arroz por persona, l dejais hasta que el arroz este en su punto blandito pero tampoco pastoso y serviis en un plato junto con la pringada.
Consejo : si quereis rehusarlo os recomiendo que coleis el caldo y el arroz lo coceis aparte en agua y cuando pongais el caldo en el plato añadirle el arroz . asi despues podreis usar denuevo el caldo como sopa añadiendole fideos o un huevo .
