MAZAPAN DULCE TIPICO ESPAÑOL PARA ESTAS FIESTAS Ingredientes:
* 3 tazas de almendras peladas y picadas * 2 tazas de azúcar * 1 taza de agua
* 2 claras de huevo * 4 cucharadas de azúcar glacé * 1 cucharadita de vainilla
Pasos:
* Calentar en un cazo el agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empieza a hervir * Dejar hirviendo sin remover hasta que tenga una temperatura de 110º (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura) * Retirar y remover la mezcla con mucho cuidado. Añadir las almendras, claras de huevo batidas y vainilla. Mezclar todo muy bien. * Colocar el cazo sobre el fuego moderado durante unos pocos minutos, solo hasta que la mezcla empieza a despegarse de los lados del cazo * Poner un poco de azúcar glacé sobre un superficie en la cocina y vaciar la mezcla del cazo encima. Amasarla bien, y luego hacer formas, estrellas, medialunas estc. * Envolver en papel albal y poner en un sitio hermético.
comino, pimienta blanca, pimentón dulce de la Vera
aceite de oliva vírgen y sal
almendras fritas
Preparación
Se cuecen los garbanzos en la olla o se pueden tener cocidos y congelados. Se hace un sofrito de cebolla, ajo y tomate. Se añade al sofrito una cucharada de maicena y una cucharada de pimentón. Ponemos la zanahoria a trocitos y la patata trinchada y le damos unas vueltas para que se impregne del aceite. Añadimos las acelgas o espinacas ( esta vez puse ambas cosas). Añadimos agua ( yo tenía caldo del hervido del día anterior que no tiré y me vino muy bien para el potaje). Ponemos los garbanzos y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén las verduras.
En un mortero machacamos las almendras fritas junto con el comino y la pimienta y lo añadimos a la cazuela.
Un rato antes de servir troceamos los huevos duros y los añadimos también.
Lo mejor es que son fáciles de seguir y muy prácticos para personas ocupadas que desean adelgazar.
Secreto numero uno: Coma frecuentemente Contrario a lo que dicen muchas dietas el comer frecuentemente ayuda a perder peso.
Si se come frecuentemente es decir cada tres horas o similar se balancea los niveles de algunas hormonas en la sangre. Este hace que el cuerpo tenga un metabolismo más rápido y evita los ataques desesperados de hambre que son el resultado de bajas en la insulina..
Además de las comidas normales hay que incluir snack o meriendas. Es preferible comer menos en las comidas normales y dejar algunas calorías para las meriendas. Comer merienda no significa comer papitas fritas, las meriendas tienen que ser saludables e incluir proteína. Ejemplos: una fruta y un puñado pequeño de nueces, un sándwich: una pieza de 2 o 4 onzas de pollo con poca grasa con una porción pequeña de pan y lechuga aderezado con poca grasa o con salsa casera sin grasa, un yogurt bajo en grasa sin azúcar, un licuado de leche baja en grasa con fruta sin azúcar.
Tome mucho Si, toma mucha agua. El agua ayuda a hidratar el cuerpo. Aunque nuevos (e incompletos) estudios dicen que no hay que tomar los tradicionales 8 vasos de agua al día este es un tema en debate. Los entrenadores personales y personas en campos relacionados siguen recomendando tomar mucha agua, y las personas que tomamos mucho agua al día sabemos que la necesitamos.
El agua da sensación de llenura y nos ayuda a mantener una piel sana y evitar el retenimiento de agua en el cuerpo. También ayuda a eliminar toxinas.
Reduce el consumo de carbohidratos simples. Los carbohidratos simples incluyen muchos alimentos que no tienen valor nutricional, son altos en calorías y alteran los niveles normales de insulina produciendo mas hambre. Entre estos están:
Harina blanca. Todos los alimentos de harina blanca como pan, pastas, repostería etc. Patatas (papas) consumirlas en moderación y acompañarlas con alguna grasa o proteína. Azúcar blanca.
No se trata de eliminarlos y ponerte restricciones sino reducirlos. Se puede consumir carbohidratos buenos como frutas, verduras, y harinas y granos enteros. Si haces este cambio bajaras de peso sin pasar hambre, garantizado.
Come algo crudo Los vegetales crudos tienen mas fibra y proveen muchas vitaminas. Trata de comer ensaladas (aderezadas con limón o vinagre solamente). Las ensaladas no necesariamente tienen que ser de lechuga, puedes usar cualquier vegetal de temporada. Las ensaladas casi no tienen calorías y dan sensación de llenura además ayudan a evitar la constipación.
Toma vitaminas Es importante asegurarnos que estamos ingiriendo las vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
Suplementos El aceite de linaza (flaxseed, lino) con su alto contenido de ácidos grasos Omega 3 nos ayuda a mantener balance en nuestro cuerpo. Puedes comprar pastillas o tomar agua de linaza.
El agua se hace poniendo las semillas en remojo la noche anterior y tomar varios vasos del agua por la mañana. No es una bebida placentera pero tampoco es tan desagradable.
El exceso de carnes rojas, grasas saturadas, alcohol, azúcares refinados, etc…Nos saturan y dañan el Hígado y la Vesícula biliar, por ello una pequeña cura nos ayudará a conseguir de nuevo el equilibrio del organismo. El limón es una fruta maravillosa
La dieta consiste en beber zumo de limón cada día y si lo deseáis podéis echarle un poco de miel como endulzante.
Comenzaremos con 1 limón al día hasta llegar a 8 ó 10 limones al día (cada uno será capaz de tomar más o menos cantidad, eso lo decidiréis vosotros y vuestros cuerpos) después de llegar al límite permitido mantener un consumo de 2 a 4 limones al día durante un tiempo hasta volver a disminuir la dosis a un limón al día.
Esta cura o dieta la podéis prolongar durante 2 y 3 meses. Si la repetís cada cierto tiempo notaréis una mejoría en vuestra salud.
Tambien..Podemos recurrir a la frutas de temporada como las Fresas y las Uvas, que son un gran remedio natural para la desintoxicación hepática. Consistirá en comer solo fruta durante uno a tres días (en función de cada uno y su estado de salud). Por supuesto las Naranjas, Mandarinas, Pomelos, etc nos vendrán de perlas.
Dentro de nuestras plantas medicinales podemos encontrar: Cardo Mariano, Alcachofa, Diente de León, Boldo, Desmodens y Menta. Os recomiendo que os hagáis una infusión de tres plantas como ej; Cardo mariano, Alcachofa y Diente de león. El resultado de la infusión lo diluis con un litro de agua y el zumo de medio limón (si no os gusta el sabor, echad un poco de miel). Bebed el preparado obtenido a lo largo del día. Notaréis enseguida su efecto diurético y os encontraréis más deshinchados y menos pesados.
