Un estudio del CSIC y de la Universidad de Granada ha determinado que las morfoespecies de Coccinélidas pueden usarse como una herramienta rápida y eficaz para evaluar el impacto que tienen los sistemas orgánicos frente a los no-orgánicos en la gestión del olivar.
Fuente: CSIC (30/12/2008)
La preocupación actual por el impacto medioambiental y la creciente demanda de aceite de oliva ecológico ha originado la necesidad de desarrollar indicadores eficaces para medir la salud de los ecosistemas agrarios en las regiones olivareras.
Uno de los indicadores de salud y sostenibilidad es la abundancia y biodiversidad de invertebrados, especialmente de artrópodos.
Científicos españoles han determinado que las Coccinélidas (mariquitas) se pueden usar para distinguir entre sistemas de cultivo ecológico, convencional e integrado.
Se escogió a las Coccinélidas porque son la familia más abundante de coleópteros en el ecosistema del olivar. Las mariquitas cumplen con todos los requisitos para ser un bioindicador eficaz porque son una especie abundante y bien distribuida; son relativamente fáciles de recoger e identificar; se conocen su biología y ciclos de vida; y son relativamente inmóviles.
El estudio se llevó a cabo durante dos años, en el que se recogieron mariquitas de tres grandes zonas olivareras, una por cultivo. Los resultados indicaron que la riqueza y variedad de mariquitas fue mayor en los cultivos orgánicos (ecológicos) que en los no-orgánicos (integrado y tradicional). Las conclusiones del estudio permiten identificar de forma simple, pues, las tierras cultivadas con técnicas más respetuosas con el medio ambiente.
Se podría usar para la elaboración de alimentos con capacidad de prevenir y tratar estas enfermedades
Fuente: consumer (22 de enero de 2009)
Los residuos de la aceituna una vez extraído por presión el aceite de oliva virgen han servido a investigadores de la Universidad de Zaragoza y del Instituto de la Grasa de Sevilla para desarrollar un nuevo aceite que se ha mostrado eficaz contra la ateroesclesoris y la hipertensión.
Aunque se asemeja al de orujo al obtenerse del mismo tipo de residuos, este aceite es más seguro porque se extrae mediante una centrifugación muy fuerte y no con disolventes orgánicos, según explicó el científico Jesús Osada, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.
Además ha mostrado su eficacia, en su experimentación con animales, contra la ateroesclesoris al retardar la aparición de la enfermedad, disminuyendo la presencia en sangre de triglicéridos, lipoproteínas y leucocitos. La aterosclerosis se caracteriza por el depósito e infiltración de sustancias lipídicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre, provoca la inflamación de las mismas y se asocia a complicaciones como la obesidad, la hipertensión, la diabetes o la hiperglucemia. Este aceite efectúa también un control "muy importante" de la presión arterial, añadió Osada.
Se trata de un aceite con las mismas propiedades organolépticas, en cuanto a color, densidad u olor, que el resto de aceites, aunque sería el "hermano pobre" al ser el residuo de lo que queda del de oliva.
Las propiedades del nuevo aceite, ya patentado en España y en Europa, se han comprobado en ratones modificados genéticamente para que tuvieran ateroescleosis y en una rata con tensión alta, explicó el investigador. Los científicos no observaron cambios en el peso corporal de los ratones ni en el de su hígado, lo que ha descartado efectos secundarios del enriquecimiento en contenido graso de las dietas.
Ahora se están evaluando sus propiedades en humanos, en la Universidad de Reus, bajo la dirección de Jordi Salas, del Departamento de Nutrición, unos ensayos previos a su comercialización con un nombre que todavía no se conoce. Este aceite podría usarse para la elaboración de alimentos con capacidad de prevenir y tratar enfermedades y de medicamentos cuyo principio activo son ingredientes vegetales, además de como base para medicamentos concebidos específicamente para la arteriosclerosis.
Investigadores de la Universidad de Zaragoza y del Instituto de la Grasa de Sevilla han patentado un nuevo aceite, obtenido de los residuos de la aceituna una vez extraído por presión el de oliva virgen, que se ha demostrado eficaz contra la ateroesclesoris y la tensión arterial.
Fuente: FHALMERIA (23/01/09)
Así lo ha explicado el científico Jesús Osada, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, quien ha destacado que este aceite, aunque se asemeja al de orujo al obtenerse del mismo tipo de residuos, es más seguro porque se extrae mediante una centrifugación muy fuerte no con disolventes orgánicos.
Además se ha demostrado eficaz, en su experimentación con animales, contra la ateroesclesoris al retardar la aparición de la enfermedad disminuyendo la presencia en sangre de triglicéridos, lipoproteínas y leucocitos. La aterosclerosis se caracteriza por el depósito e infiltración de sustancias lipídicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre, provoca la inflamación de las arterias y se asocia a complicaciones como la obesidad, la hipertensión, la diabetes o la hiperglucemia.
Además, este aceite efectúa un control "muy importante" de la presión arterial, ha agregado Osada, del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Veterinaria y coordinador del grupo de investigación "Bases moleculares de la ateroesclerosis", integrado en el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER). ozono21.com
Investigadores escoceses sostienen que esta práctica mejora la capacidad del metabolismo de procesar los azúcares
Fuente: consumer (Fecha de publicación: 28 de enero de 2009)
Tres minutos de intenso ejercicio cada dos días puede ser la mejor manera de protegerse de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Al menos ese es el efecto que se consiguió sobre el metabolismo de 16 hombres voluntarios que llevaban una vida sedentaria, según un estudio realizado por el profesor James Timmons e investigadores de la Universidad Heriot-Watt de Edimburgo (Escocia), publicado en "BMC Endocrine Disorders".
Así, una tabla de gimnasia de tres minutos llevada a cabo con intensidad y regularidad tiene un efecto significativo sobre la capacidad del metabolismo de procesar los azúcares, afirma este trabajo. "Hemos descubierto que realizar unos pocos ejercicios musculares de 30 segundos cada uno con intensidad mejora de forma drástica el metabolismo en tan sólo dos semanas", señaló Timmons.
Los investigadores no pretenden con esta propuesta restar méritos a los beneficios de la práctica de deporte durante varias horas cada semana, sino encontrar "una alternativa" para aquellos que no pueden hacerlo.
Las directrices que se siguen en la actualidad para diseñar los programas de ejercicios destinados a mejorar la salud pueden "no ser las óptimas" y requieren una mayor reflexión, aseguró Timmons. "El entrenamiento de bajo volumen y alta intensidad utilizado en nuestro estudio mejoró de forma sustancial la acción de la insulina y la eliminación de glucosa en hombres jóvenes que llevaban una vida sedentaria, lo que indica que aún no valoramos plenamente la relación tradicional entre ejercicio y diabetes", explicó.
Los voluntarios utilizaron bicicletas estáticas para hacer un sprint a la mayor intensidad posible, si bien cualquier actividad vigorosa llevada a cabo varias veces por semana provocaría el mismo efecto protector metabólico, según este estudio. "Esta nueva perspectiva puede ayudar a la gente a llevar una vida más sana, mejorar la salud de la población y ahorrar al sistema sanitario millones de libras, sencillamente por hacer más fácil el encontrar tiempo para el deporte", afirmó el profesor.
Un grupo de expertos en Química Analítica y Ambiental de la Universidad de Sevilla (US), junto con investigadores de la Universidad de Abdelmalek Essaadi (Marruecos), ha comprobado que los huesos de los dátiles y de las aceitunas, así como las hojas de ciertas plantas de la región mediterránea, actúan como adsorbentes de los pesticidas.
Los científicos han estudiado cómo se adsorben 22 tipos de pesticidas en diez sustancias naturales: cinco desechos orgánicos (cáscara de cacahuete, caña de bambú y huesos de aceituna, aguacate y dátil) y cinco hojas de plantas (eucalipto, rábano, orégano, adelfa y jara), que fueron previamente trituradas.
Huesos de dátiles y aceitunas adsorben más del 90%
Los resultados del estudio, que se publican en el Journal of Hydrology, demuestran que los huesos de los dátiles y las aceitunas tienen un valor medio de adsorción de un 93% y 90% respectivamente, y las hojas de las jaras y los rábanos, de un 80%.
Los autores destacan que la adición de esta materia orgánica triturada al suelo también favorece la biodegradación de los contaminantes, ya que se incrementa la actividad microbiológica, además de reducir el movimiento vertical de los pesticidas desde la superficie hasta las aguas subterráneas. Estas aguas son las que se utilizan para el riego y el consumo humano.
Cooperación entre España y Marruecos
Los análisis de este trabajo de investigación se han efectuado en laboratorios de la Universidad de Abdelmalek Essaadi y de la Escuela Superior de Ingenieros de la US, pero la toma de muestras se ha realizado en Loukkos, en el noroeste de Marruecos.
Los investigadores han aplicado las técnicas de descontaminación en diversos campos de prueba de esa zona, y también han desarrollado una campaña de información y sensibilización entre la población local.
Buena parte de las aguas subterráneas de la región de Loukkos están contaminadas con pesticidas. La cantidad media de estos contaminantes por hectárea cultivada es de unos 6kg, una cifra muy similar a la utilizada en algunas comunidades españolas, como Extremadura, Baleares o Madrid.
El proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN) y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).
